严把质量关 守护群众“面袋子”——新疆仓麦园有限责

　　香味诱人的馕饼、嚼劲十足的拉条子、外酥里嫩的烤包子……这些让人垂涎欲滴的新疆特色美食，都离不开麦香面粉的倾情参与。

　　民以食为天，食以安为先。从一粒“粮”变成一克“粉”，需要面粉生产企业大展身手。近年来，新疆仓麦园有限责任公司（以下简称“仓麦园”）作为自治区农业产业化重点龙头企业，大力实施质量强企战略和品牌战略，强化全过程质量管控，遵循需求引领品牌升级，切实提升产品价值链向中高端迈进，加快推动高质量发展。

　　质量是企业的生命线，是提高市场竞争力的核心。一直以来，仓麦园牢固树立“质量第一”意识，积极创建“国家绿色工厂”“绿色供应链管理示范企业”“全国放心粮油示范加工企业”，不断满足市场需求及顾客的要求和期望。

　　“只有优质的小麦原料加上先进的设备，才能生产出优质的面粉产品。”该公司董事长张磊坚信，好面一“磨”碾成。

　　成立于2008年的仓麦园，是新疆最大国有粮油购销企业——昌吉回族自治州粮油购销（集团）有限责任公司旗下的一家现代化小麦粉加工企业。目前，仓麦园日处理小麦600吨，年生产面粉15万吨。

　　“企业良好的基础设备设施、先进的生产工艺，为面粉生产加工提供了优质的硬件设施和良好的操作规范。”北京中安质环认证中心有限公司新疆分公司负责人赵薇说，仓麦园引进了全套瑞士布勒集团生产的一流制粉设备、德国西门子自动化控制系统；按照《食品安全国家标准谷物加工卫生规范》建立了完善的小麦粉生产加工操作规范；采用国内先进的清理技术和轻磨细研低温加工工艺；使用全自动小包装生产系统，智能化装箱、绿色智能化装车系统，在面粉加工行业中属于佼佼者。

　　2012年起，仓麦园陆续通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证的整合性“一体化四标体系认证”，实现了全过程、流程化、持续改进的管理机制。

　　目前，仓麦园建立了完整的产品加工管理流程，从小麦采购、生产加工、销售服务、物流运输、设备工艺等方面全面采取严格的质量、食品安全保证措施，确定相应的职责、流程及规范，配备相应的硬件和软件资源，实现文件化的管理体系。公司成立了质量管理考核委员会，横向考核各个部门，纵向考核到个人，明确质量管理各级部门的职责、各岗位的具体工作分工和考核标准，使各项工作都处于严格的受控状态。

　　“公司出厂产品合格率达到100%，用户满意度达到95%以上。”张磊表示，认证体系的构建，促进了工作的规范化管理，提高了工作效率。下一步，仓麦园将梳理和规范业务系统的审批流程及各层级管理人员权限设置，完善市场化营销体系，薪酬绩效管控、风险防控体系，促进各项经营活动可控制、可追溯、可检查，切实加强经营风险管控，筑牢高质量发展的基础。

　　“公司拥有‘仓厂合一’优势，10万吨昌吉中心库保障原粮、10万亩有机小麦保障品质。”张磊说，目前仓麦园生产产品有精制特一粉、普通特一粉，高端产品有雪花粉、麦芯饺子粉、全麦粉、有机面粉6大系列5个规格，共计38个单品。

　　据了解，仓麦园生产的精制小麦粉、麦芯饺子粉、全麦粉、富强粉系列产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。“仓麦园”面粉品牌获得区域品牌“新疆面粉”地理标志集体商标使用权。

　　“有机产品认证必须确保生产全过程均符合有机产品标准。”新疆有机农产品协会会长、新疆中联中信认证有限公司总经理张瑞梅说，仓麦园在生产常规面粉的同时，还注重产品的品质提升和品牌打造。该公司勇于创新，率先建立了有机小麦种植基地，并投入有机面粉的生产。仓麦园成为新疆同时获得有机小麦种植与有机小麦粉加工“双认证”的企业，得益于其生产基地坚持绿色环保理念和加工工艺的可持续性。

　　据了解，仓麦园精心选址于天山北麓的优质麦区，创建了连片的有机小麦种植基地。这片基地完全依赖自然雨水灌溉，减少了人为干预，虽然产量低，但小麦品质好。再加上当地显著的昼夜温差，为小麦的高蛋白质含量与优质面粉的产出创造了得天独厚的条件。

　　近年来，仓麦园积极践行保障区域粮油食品供给安全、示范引领新疆农业产业化发展的重任。2023年，仓麦园加工小麦13.33万吨，面粉及副产品销售量13.25万吨。配送供应网点辐射昌吉市、乌鲁木齐市的各大商超。

　　同时，仓麦园认真落实粮食应急保障能力的提升，积极争取自治区优质粮食工程粮食应急保障能力提升行动项目。

　　2022—2023年，仓麦园配送能力由每月8000吨提升至1.2万吨，提升50%；应急储备能力由每月800吨提升至1200吨，提升50%；面粉成品4000吨、小麦仓容2.2万吨，效率大幅增加，有效提升了公司配送能力和应急储备能力。

　　“过去单排链条的扒谷机，1个小时上粮10吨到20吨，改造成双排链条后，每小时上粮可达到80吨至100吨。”仓麦园生产部经理崔国章是技术能手，经他改造的机械设备，生产效率大大提升。

　　崔国章在粮食生产行业摸爬滚打42年，作为一名老党员，2013年，依托业务专长和技术优势成立了“老崔工作室”，带领团队开展技术攻关。给管道上加装拨斗，灵活变化面粉配比；在生产和包装环节加装振动源塞，防止异物进入面粉等，都是这位昌吉州劳动模范的“杰作”。

　　截至目前，“老崔工作室”已通过“传帮带”，为企业培养了一批知识型、技能型、创新型技术人才。团队先后获得23项新型实用专利，累计为企业节本增效逾百万元。

　　面粉市场结构单一，生产原料品种、产地具有相同性，市场竞争同质化比较严重，是新疆面粉加工企业打造品牌影响力面临的共性挑战。

　　近年来，仓麦园以市场需求为导向，从产品质量、种类、功能、用途细分，更精准地满足用户多元的消费需求，不断推出面向国内经济较发达省会城市家庭的“健康、绿色、有机、营养”面粉产品。

　　2023年，仓麦园投入9.8万元盘活闲置资产，装配一条日处理10吨黑小麦杂粮粉包装生产线。后续还计划推出荞麦粉等新杂粮系列产品，通过小包装系列的推广，满足市场多元化需求以及差异化竞争，开辟新的路径，提高产品附加值和利润增长点。

　　同时，加大开发市场渠道力度，是仓麦园壮大品牌影响力的又一举措。完善优化提升“互联网+”平台，通过制订招商政策方案、开发代理商资源、差异化营销、电商渠道运营推广等方式，开拓疆内外空白区域的市场，助推企业可持续发展。

　　2022年，仓麦园加入“新疆面粉”产业联盟，持续聚焦粮食产业发展。2023年，仓麦园被新疆农业产业化龙头企业协会评为优秀农业龙头企业，并获得“仓麦园”卓越品牌称号。

　　张磊表示，仓麦园将继续以市场需求为导向，实施“新疆名牌”产品战略，积极构建品牌宣传、质量标准、产品遴选、产业联盟、销售网络“五位一体”的品牌建设体系，发挥龙头企业示范引领作用，进一步提升“新疆面粉”区域品牌影响力。